AV restaurant du midi–Libre-service–Nantes Erdre

Restaurant du midi clé en main – Concept libre-service – Clientèle bureaux – Nantes Erdre

Situé au cœur du quartier d’affaires dynamique de Nantes Erdre, cet établissement exploite un concept actuel de restauration rapide saine.

Le parcours client est parfaitement optimisé : libre-service via vitrines réfrigérées et encaissement rapide au comptoir, permettant un fort débit sur la tranche du déjeuner.

🔥 Points forts

- Qualité de vie exceptionnelle
Exploitation uniquement le midi, du lundi au vendredi. Aucun service le soir ni le week-end.
Fermé 5 semaines par an + les ponts.

- Modèle économique performant.
Organisation optimisée avec faible masse salariale (pas de service à table) et excellente rentabilité.

- Outil de travail clé en main
Agencement contemporain, matériel récent, vitrines froides professionnelles, cuisine fonctionnelle aux normes.

- Clientèle fidèle et récurrente
Environnement immédiat composé de nombreuses entreprises et administrations, générant un flux constant le midi.

📊 Données clés

- Capacité : 70 places assises intérieur + 56 en terrasse exploitée à l’année

- Chiffre d’affaires : 380 000 €

- EBE retraité : 100 000 €

- Loyer : 3 500 € / mois

🚀 Potentiel de développement

- Développement de la livraison (zone bureaux dense)

- Extension d’activité (petit-déjeuner / afterwork)

- Offre traiteur pour entreprises

- Optimisation du ticket moyen

💡 Idéal pour

- Concept de restauration healthy / premium

- Franchise ou enseigne existante

- Repreneur souhaitant allier rentabilité et qualité de vie